PRAXIS-WEBINAR FÜR BRAUEREIEN UND GETRÄNKEBETRIEBE
Zuckersteuer 2028
Welche Produkte musst du prüfen – und was solltest du jetzt vorbereiten?
Die Zuckersteuer kann Sortiment, Rezepturen, Kalkulation und Marktpositionierung verändern.
Im Webinar bekommst du einen klaren Fahrplan für deinen Betrieb: Welche Produkte du zuerst prüfen solltest, welche Möglichkeiten es bei Rezepturen und Zuckerreduktion gibt und welche Auswirkungen das auf Optik, Geschmack, Kosten, Marge und Sortiment haben kann.
Nach dem Webinar hast Du einen besseren Überblick darüber, welche Möglichkeiten Reformulierung, Sortimentsoptimierung und Positionierung bieten können und bei welchen Themen sich eine genauere Prüfung lohnt, ohne vorschnell handeln zu müssen.
Mittwoch den 30. September
47 € netto pro Betrieb
Bis zu 2 Teilnehmer inklusive
PRAXISNUTZEN FÜR DEINEN BETRIEB
Wo bei Rezeptur, Produkt und Sortiment die wichtigen Stellschrauben liegen können
01
Welche Produkte zuerst auf den Prüfstand gehören
Wo lohnt sich ein genauer Blick auf Zuckergehalt, Rezeptur und Produktrolle im Sortiment?
02
Welche Möglichkeiten es bei der Rezeptur gibt
Welche Ansätze gibt es bei Reformulierung, Zuckerreduktion, Grundstoffen und Süßungsalternativen?
03
Wie sich Reformulierung auf das Produkt auswirken kann
Wie können sich Geschmack, Optik, Mundgefühl und die gesamte Produktwirkung durch eine Rezepturänderung verändern?
04
Was Änderungen wirtschaftlich bedeuten können
Welche Auswirkungen können Rezepturänderungen auf Kalkulation, Marge, Einkauf und Preisgestaltung haben?
05
Wie du dein AFG-Sortiment weiterdenken kannst
Wo kann eine Anpassung sinnvoll sein und wo können sich neue Chancen bei Sortiment und Positionierung ergeben?
Das Webinar soll dir helfen, schneller zu erkennen, wo bei Rezeptur, Produktwirkung, Wirtschaftlichkeit und Sortiment die relevanten Stellschrauben für deinen Betrieb liegen.
PRAXISWISSEN AUS DER GETRÄNKEBRANCHE
Vier Experten für die Fachfragen.
Hopf & Hopf für die betriebliche Einordnung.
Im Webinar kommen unterschiedliche Perspektiven zusammen: Erfahrungen aus Großbritannien, Rezeptur und Produktentwicklung, aktuelle Kundenanforderungen sowie zuckerreduzierte Biogetränke.
Hopf & Hopf verbindet die Fachbeiträge mit den Fragen, die für Brauereien und Getränkebetriebe im Alltag relevant werden.
Leon Cording, MEng LLM (Cantab)
Brauerei Hofmark
Erfahrungen aus Großbritannien
Welche Erfahrungen aus der betrieblichen Praxis nach Einführung der Zuckersteuer können für Brauereien und Getränkebetriebe interessant sein?
Wilhelm Resanovic
Symrise · Strategic Account Manager
Rezeptur und Produktentwicklung
Welche Möglichkeiten gibt es bei Reformulierung, Zuckerreduktion und Produktentwicklung?
Jens Zimmert
Iprona · Key Account Manager Beverage Solutions
Aktuelle Kundenanforderungen
Welche Anforderungen entstehen aktuell im Markt und welche Lösungsansätze werden bereits nachgefragt?
Nikolaus von Doderer
Victualium · Geschäftsführer
Zuckerreduzierte Biogetränke
Welche Möglichkeiten bieten zuckerreduzierte Biogetränke für bestehende und neue Sortimentskonzepte?
Hopf & Hopf bringt die Perspektive aus der Brauereipraxis ein
Richard und Rudolf Hopf kennen die Fragestellungen mittelständischer Brauereien aus eigener Praxis. Im Webinar geht es deshalb nicht nur um einzelne Fachthemen, sondern auch um die Frage, was daraus für Sortiment, Wirtschaftlichkeit und betriebliche Entscheidungen relevant werden kann.
Richard Hopf
Moderation und fachliche Einordnung
Verbindet die Fachbeiträge und ordnet deren Relevanz für Brauereien und Getränkebetriebe praxisnah ein.
Rudolf Hopf
AFG-Sortiment 2028: halten, anpassen oder gezielt ergänzen?
Betrachtet die Frage, wie Produkte und Sortimente unter den neuen Rahmenbedingungen weitergedacht werden können.
30. September: unser drittes und letztes Webinar zur Zuckersteuer
3. UND LETZTE DURCHFÜHRUNG
Nach den beiden Webinaren im Juni und Juli findet am 30. September 2026 die dritte und letzte Durchführung statt. Ein viertes Webinar zu diesem Thema ist von uns nicht geplant.
optionale Fragerunde bis 13:00 Uhr
30. September 2026
09:00 bis 12:00 Uhr
47 € netto pro Betrieb
bis zu 2 Teilnehmer inklusive
Online per Google Meet
Bevor aus offenen Fragen Zeitdruck wird!
Jetzt klären, was dein Betrieb vorbereiten sollte.
Du bekommst einen kompakten Überblick über die wichtigsten Stellschrauben bei Reformulierung, Produktwirkung, Wirtschaftlichkeit und Sortiment und kannst gezielter prüfen, welche Themen für deinen Betrieb relevant werden können.
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